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美味的野菜之面条菜

肃宁县信息技术服务网 http://www.hx-jn.com 2018-05-02 00:34 出处:网络 编辑:@信息发布,肃宁在线
春回大地,又到了吃野菜的季节。野菜,是大自然给我们的恩赐,它们天然纯净,它们鲜美独特,更重要的是,他们大多营养丰富,有很好的药用功效。今天小通再给大家介绍一种常见的野菜:面条菜。

春回大地,又到了吃野菜的季节。野菜,是大自然给我们的恩赐,它们天然纯净,它们鲜美独特,更重要的是,他们大多营养丰富,有很好的药用功效。今天小通再给大家介绍一种常见的野菜:面条菜。


美味的野菜之面条菜


面条菜,也叫香炉草、面条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、梅花瓶等等,是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。面条菜是麦田常见杂草,若长在麦田里,农民朋友看到一定会把它被当杂草除掉,可是在很多爱好者眼里,在很多城里人眼里,别看它长得不起眼,却是一种药食两用的野菜,既能补充营养又能治疗疾病。

我们来分别看一下吧

>>药用价值

1、润肺止咳

全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄等症。平时人们出现气管炎与肺炎以及咳嗽痰多等多种不良症状时,都能通过服用面条菜进行治疗,能清除肺热炕与炎症,也能让咳嗽的症状很快减轻。

2、凉血止血

可治吐血等症。平时人们出现吐血和便血等不良症状时,直接用面条菜煎水喝,就能快速止血。另外,出现外伤出血时,也能用面条菜止血,使用时可以把面条菜晒干以后研末直接外敷,也可以把新鲜的面条菜捣碎研成粉末,直接外敷,都能起到快速止血的作用。

2、润肠通便

面条菜中含有的膳食纤维量很高,食用后也有润肠通便的效果,特别适合便秘的人群食用。

3、清热解毒

面条菜夏季食用还有清热解毒的功效。


美味的野菜之面条菜


>>食用价值

首先需要说明的是,面条菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用,口感会更好。我们再来介绍一下面条菜两种简单好吃的做法。

1、凉拌

将面条菜择洗干净,焯水后用凉开水浸凉,加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀。需要提醒大家的是,凉拌面条菜的时候,面条菜一定要焯水,焯水之后在口感上味道会有很大的变化。


美味的野菜之面条菜


2、做馅

将面条菜摘洗干净,用刀切碎,放入盐用手抓匀,再将肉馅中放入面条菜中,肉馅中放入面条菜,然后放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀等调料调均,作为馅料,包饺子、蒸包子、烙馅饼,怎么吃都好吃。



■野菜虽好,不要贪吃

需要提醒广大吃货朋友们的是,和许多其它野菜一样,面条菜不适合多吃,野菜毕竟是野菜,没有成为“家常菜”一定有它的原因,这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验,所以,尝尝鲜,偶尔改善改善口味还可以,不宜天天吃、吃很多,吃多了可能引起反胃。

最后,卫生环境较差的区域,或者公路周边的面条菜也不要采摘和食用,以免食用后产生不适。

好了,今天就介绍到这里吧,趣友们,你们吃过面条菜吗?


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